Estes alhos-franceses salteados são fáceis de preparar, têm um sabor suave e acompanham muito bem um bife grelhado ou salmão. O truque está em deixá-los cozinhar sem mexer, para ganharem uma caramelização bonita.
- Tempo de preparação: 5 min
- Tempo de cozedura: 16 min
- Tempo de repouso: 5 min
- Tempo total: 26 min
- Doses: 4
Ingredientes
- 2 alhos-franceses grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Sal e pimenta-preta moída na hora, a gosto
Modo de preparação
- Corte e deite fora a ponta da raiz e as folhas verde-escuras do alho-francês. Fatie em rodelas com cerca de 1,3 cm. Coloque as rodelas numa taça com água fria e deixe repousar 5 minutos. As rodelas tendem a subir à superfície, enquanto a areia assenta no fundo. Com uma escumadeira, transfira o alho-francês para um escorredor e sacuda para retirar o excesso de água.
- Derreta a manteiga numa frigideira grande, em lume médio. Junte as rodelas de alho-francês e deixe cozinhar sem mexer durante 8 minutos.
- Vire as rodelas, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 8 minutos.
Informação nutricional (por dose)
| 97 | Calorias |
| 6g | Gordura |
| 11g | Hidratos de carbono |
| 1g | Proteína |
| Factos nutricionais | |
|---|---|
| Porções por receita | 4 |
| Calorias | 97 |
| % do Valor Diário * | |
| Gordura Total 6g | 8% |
| Gordura Saturada 4g | 19% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| Sódio 16mg | 1% |
| Hidratos de Carbono Totais 11g | 4% |
| Fibra Alimentar 1g | 5% |
| Proteína 1g | 2% |
| Potássio 137mg | 3% |
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