Frittata de ovos com bacon e queijo Cheddar

Gosto de preparar uma frittata com esta combinação clássica de ovos, bacon e queijo, mas pode adaptá-la facilmente aos ingredientes que tiver em casa. É uma opção excelente para servir ao brunch ou ao almoço.

• Tempo de preparação: 10 min
• Tempo de cozedura: 35 min
• Tempo total: 45 min
• Porções: 6
• Rendimento: 1 frittata (25 cm)

Ingredientes

• 5 fatias de bacon
• 6 ovos grandes
• 240 ml de leite (1 chávena)
• 2 colheres de sopa de manteiga, derretida
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-preta moída
• 60 ml de cebolinho picado (1/4 chávena)
• 110 g de queijo Cheddar ralado (cerca de 1 chávena)

Preparação

1. Separe todos os ingredientes. Aqueça o forno a 175 °C. Se não tiver uma frigideira de 25 cm que possa ir ao forno, unte ligeiramente um tabuleiro de 18 x 28 cm.

2. Coloque o bacon numa frigideira grande própria para forno e cozinhe em lume médio-alto, virando de vez em quando, até ficar bem dourado de forma uniforme, cerca de 10 minutos. Retire para papel de cozinha para escorrer. Desfaça em pedaços e reserve.

3. Numa taça, bata os ovos com o leite, a manteiga derretida, o sal e a pimenta. Verta a mistura para a frigideira própria para forno (ou para o tabuleiro preparado). Distribua por cima o cebolinho e o bacon esfarelado. Cubra com o queijo Cheddar.

4. Leve ao forno pré-aquecido e deixe cozinhar até que, ao inserir uma faca perto do centro, esta saia limpa, 25 a 30 minutos.

Nota do cozinheiro

"Pode simplificar ainda mais usando bacon já cozinhado que tenha no congelador."

Informação nutricional (por porção)

245	Calorias
19 g	Gordura
3 g	Hidratos de carbono
15 g	Proteína

Informação nutricional
Porções por receita 6
Calorias 245

% Valor Diário *
Gordura total 19 g	24%
Gordura saturada 10 g	48%
Colesterol 228 mg	76%
Sódio 603 mg	26%
Hidratos de carbono totais 3 g	1%
Fibra alimentar 0 g	0%
Açúcares totais 3 g
Proteína 15 g	31%
Vitamina C 1 mg	1%
Cálcio 215 mg	17%
Ferro 1 mg	7%
Potássio 204 mg	4%