Este prato de peixe swai é mesmo saboroso. Normalmente não sou grande fã de peixe, mas este conquistou-me: é de sabor leve e, na minha opinião, não fica com aquele travo intenso a peixe. Costumo servir com ervilhas ou feijão-verde e, a acompanhar, arroz selvagem ou pilaf de arroz.
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozedura: 15 min
- Tempo total: 25 min
- Doses: 4
Ingredientes para o peixe swai
- spray antiaderente
- 4 filetes de peixe swai (cerca de 113 g cada)
- 2 colheres de sopa de margarina
- 60 ml de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa de coentros frescos picados (opcional)
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-preta moída
- 1 colher de chá de páprica
Modo de preparação
- Aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Pulverize um tabuleiro baixo ou uma assadeira com spray antiaderente.
- Disponha os filetes de peixe swai no recipiente preparado.
- Num tacho pequeno, derreta a margarina em lume médio. Junte o vinho branco, o sumo de limão, os coentros, o alho, o sal e a pimenta-preta à margarina derretida; deixe levantar fervura suave e cozinhe por 2 minutos.
- Regue generosamente os filetes com o molho e polvilhe com a páprica.
- Leve ao forno pré-aquecido até o peixe lascar facilmente com um garfo, 10 a 12 minutos.
Informação nutricional (por dose)
| 199 | Calorias |
| 13g | Gordura |
| 2g | Hidratos de carbono |
| 17g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções por receita | 4 |
| Calorias | 199 |
| % Valor Diário * | |
| Gordura total 13g | 16% |
| Gordura saturada 3g | 13% |
| Colesterol 56mg | 19% |
| Sódio 715mg | 31% |
| Hidratos de carbono totais 2g | 1% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Açúcares totais 0g | |
| Proteína 17g | 33% |
| Vitamina C 3mg | 4% |
| Cálcio 17mg | 1% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potássio 325mg | 7% |
Comentários
Ainda não há comentários. Seja o primeiro!
Deixar um comentário