Esta receita de molho branco é uma base muito versátil para vários pratos, como lasanha e empadão de frango. Eu costumo usá-la para preparar macarrão com queijo para a minha neta. Aprendi a fazê-la nas aulas de economia doméstica - há tantos anos que já nem sei quantos!
| Detalhe | Tempo |
|---|---|
| Tempo de preparação | 5 min |
| Tempo de cozedura | 10 min |
| Tempo total | 15 min |
| Porções | 8 |
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 chávena de leite, ou mais se necessário
Modo de preparação
- Separe todos os ingredientes.
- Derreta a manteiga num tacho pequeno, em lume médio-baixo.
- Junte a farinha e bata com uma vara de arames até obter uma pasta espessa; cozinhe, mexendo sempre, até ganhar uma cor dourada, cerca de 5 a 7 minutos.
- Adicione, sem parar de mexer, 1 chávena de leite; cozinhe e mexa até engrossar, cerca de mais 5 minutos. Se precisar, acrescente mais leite até chegar à consistência pretendida.
- Bom apetite!
Informação nutricional (por porção)
| Quantidade | Descrição |
|---|---|
| 48 | Calorias |
| 4g | Gordura |
| 3g | Hidratos de carbono |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções por receita | 8 |
| Calorias | 48 |
| % Valor diário * | Quantidade | % |
|---|---|---|
| Gordura total | 4g | 4% |
| Gordura saturada | 2g | 11% |
| Colesterol | 10mg | 3% |
| Sódio | 33mg | 1% |
| Hidratos de carbono totais | 3g | 1% |
| Fibra alimentar | 0g | 0% |
| Açúcares totais | 1g | |
| Proteína | 1g | 2% |
| Vitamina C | 0mg | 0% |
| Cálcio | 37mg | 3% |
| Ferro | 0mg | 1% |
| Potássio | 49mg | 1% |
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